Grape(s): 100% Syrah, average age of vines 20 years old.
Vinification traditionnelle en cuve béton brut. Cuvaison 28 à 32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression. Elevage 12 mois sur lie fine en barrique de 6 et 7 vins et en cuve béton.
<<Georges Reynaud, [David...
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Grape(s): 100% Syrah, from vines more than 50 years old.
inification intégrale en demi muit neuf. Cuvaison 30 à 32 jours avec pigeage, pressurage à faible pression. Elevage 24 mois sur lie fine en œuf béton. Cuvée produite uniquement les années de conditions optimales. <<Hommage à la...
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Grape(s): 100% Syrah, from vines of more than 50 years old.
Vinification traditionnelle en cuve béton brut. Cuvaison 28 à 32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression. Élevage 12 mois sur lie fine de 4 et 5 vins.
<<"Les Croix" is the name-place of the the...
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Grape(s): 50% Grenache Noir, 40% Syrah, 10% Mourvèdre,
The La Fermade Rouge comes from a plateau in Lirac of rolled pebbles.The avg. age of the vines is 31 years old and the yield is a miniscule 19hl/ha! Vinification includes de-stemming, a pre-fermentation maceration during 5 days, and a fermentation of 3 weeks between 26C-28C. Regular...
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Grape(s): 1/3 Grenache, 1/3 Mourvèdre, 1/3 Syrah
Terroir consists of rolled pebbles typical of Lirac, with the average age of the vines being 30 years old. Vinification includes de-stemming, cold pre-fermentation maceration for 5 days, and then fermentation for 3 weeks between 26C and 30C. Regular délestage for the first 3 days, with...
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Terroir : Sol de schiste en coteaux, entourées de garrigue. Expositions multiples avec influences fortes de La méditerranée et des Pyrénées. Variétés : 100% Mourvedre.
Viticulture : Entièrement biologique (Ecocert Certifié) utilisation de techniques de biodynamie. Aucun herbicide,...
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Terroir : Sol de schiste en coteaux, entourées de garrigue. Expositions multiples avec influences fortes de La méditerranée et des Pyrénées. Variétés : 50% Mourvedre, 50% Syrah
Viticulture : Entièrement biologique (Ecocert Certifié) utilisation de techniques de biodynamie. Aucun...
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Terroir : Sol de schiste, granite et marnes, entourées de garrigue. Expositions multiples avec influences fortes de La méditerranée et des Pyrénées. Variétés : Carignan 100 %.
Viticulture : Entièrement biologique (Ecocert Certifié) utilisation de techniques de biodynamie. Aucun...
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