C'est la cuvée emblématique du domaine, élaborée selon une recette séculaire: une forte proportion de mourvèdre (90 à 95%) complétée par de vieilles vignes de grenache. Les raisins choisis proviennent de vignes âgées au minimum d'une trentaine d'année et sont...
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Fiche technique Cépage : Chardonnay Exposition : Plein Sud Age de la vigne : 40 ans Géologie : Kimméridgien Vinification : Traditionnelle en fûts de chêne Elevage : en fûts de chêne de merrains fendus Vieillissement : de 10 à 20 ans, ou plus suivant millésime
Accords mets et vin...
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Grape(s): 100% Chardonnay
M aturity: Now-2021
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Cepage(s): 100% Riesling
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Grape(s): 100% Chenin Blanc.
The white wines of Coteaux du Loir are elaborated exclusively with the chenin blanc grape. They present, like Jasnières, floral, fruity, and mineral flavours evolving into the dry fruits, in addition to noble honey and plants. The Coteaux du Loir area is very wide and full of varied soil compositions. Certain...
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Grape(s): 90% Syrah, 10% Viognier.
Made from 1,5 ha of vines exposed to the south and situated on the hillside of Semons, above the town of Tupin-Semons. “Bassenons” is not the name of a specific place but comes from the name of the stream situated at the base of the hillside. Soil composed of granite and gneiss, typical of the south...
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Grape(s): 100% Pinot Noir, Rosé de macération.
Le domaine s'éntend sur un peu plus de 2 hectares en une seule parcelle, sur un sol argilo-calcaire. L'encépagement est issu uniquement d'une sélection massale. Z ero dosage, certifié bio.
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Grape(s): 70% Chardonnay, 30% Pinot Blanc.
Le domaine s'éntend sur un peu plus de 2 hectares en une seule parcelle, sur un sol argilo-calcaire. L'encépagement est issu uniquement d'une sélection massale. Z ero dosage, vinification sans soufre ajouté, certifié bio.
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