Grape(s) : 70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
Terroir : 90% Rolled Pebbles (galets roulés), 10% Chalky Clay (argilo-calcaire).
Yields : 18hl/ha
Viticulture : manual pre-pruning, manual pruning, trellising, manual disbudding, manual green harvest.
Harvest : By hand, by grape variety, and by parcel. ...
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Encépagement :
- mourvèdre 95% - grenache 5%
Age moyen des vignes :
- 35 ans
Vendanges manuelles :
Vendanges manuelles effectuées le 11 Septembre pour les grenaches et du 1er au 3 Octobre 2007 pour les mourvèdres.
Rendement à l'hectare :
- 21 hectolitres à l’hectare...
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Grape(s): 95% Mourvèdre, 5% Grenache
Vendanges Entières: 80-95% depending on the vintage.
Maturity: 2018-2035
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C'est la cuvée emblématique du domaine, élaborée selon une recette séculaire: une forte proportion de mourvèdre (90 à 95%) complétée par de vieilles vignes de grenache. Les raisins choisis proviennent de vignes âgées au minimum d'une trentaine d'année et sont...
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