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Bandol, Château Pradeaux, Rouge 2007

Bandol, Château Pradeaux, Rouge
Millesime
2007
Appellation
Bandol
Region
Provence
Wine producer
Château Pradeaux

Grape(s): 95% Mourvèdre, 5% Grenache.

Avg. Age of Vines: 35 yrs. old.

Yield: 21 hl/ha. Aged in oak foudres for 46 months.

No fining, no filtration.

LRVF: 16,5/20

More details


31,00 € tax incl.

Encépagement :

- mourvèdre  95%
- grenache 5%

Age moyen des vignes :

- 35 ans

Vendanges manuelles :

Vendanges manuelles effectuées le 11 Septembre pour les grenaches et du 1er au 3 Octobre 2007 pour les mourvèdres.


Rendement à l'hectare :

- 21 hectolitres à l’hectare

Vinification traditionnelle :

- Foulage léger sans éraflage
- fermentation en cuve ciment thermo-régulée entre 28° et   30° avec remontages et pigeage journalier durant 10 jours.

- Macération sur marc durant 15 jours après fermentation alcoolique pour une meilleure intégration des tanins.

-Fermentation malo-lactique sur marc

- Décuvage début novembre et séparation des vins de goutte et de presse.

Elevage :

- Vieillissement en foudre de chêne de 50 à 80hl durant 46 mois.

Assemblage et mise en bouteille:

- Réalisation de l'assemblage en Octobre 2011 et mise en bouteille le 3 Novembre sans collage ni filtration.
LRVF: 16,5/20
Maturity: Now-2032

 

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