P.D.O. SANTORINI FAMILIA
WINE PROFILE
TECHNICAL DATA
Type:
Dry White Wine
Alcoholic volume (%):
14,0
Vintage:
2020
Volatile Acidity (gr acetic acid / lt):...
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Santorini Skitali, PDO Santorini, Assyrtiko 100%
Vineyards: Selected Vineyards of Pyrgos, Megalochori. Ungrafted vines.
Vinification: Direct pressing of the grapes and fermentation under controlled temperature (17-18 ° C) with indigenous yeast.
Maturation: With noble lees for 12 month in stainless steel tanks and...
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Grape(s): 100% Chenin Blanc
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« Les Sens du Fruit » Vin de France Blanc 2013 :
Bien venu à ce blanc atypique, qui 5 ans plus tard reprend les traces de son aîné en rouge. Souhaitons lui autant d’amateurs !
Vinifié dans le même esprit « naturel » ce vin est issu de 1/3 de sauvignon blanc, 1/3 de sauvignon gris et...
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« Acacia du Jonc- BLanc » VDF 2012
Des vieilles vignes de Sauvignon Blanc et de Sémillons constituent la base historique de cette cuvée originale. Les rendements y sont « ridicules » ( 10 à 15 hl / ha maxi ), en raison d’une recherche de sur-maturité et si possible de « passerillage...
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