Grape(s): 100% Chardonnay
GEOGRAPHIE ET TERROIR
Lieu-dit « en Boivin », exposé soleil levant sur la reculée du val de Vallière à Montaigu. Marnes bleues micacées du lias sur des sols argilo limoneux. Excellente terre à chardonnay plantée par les moines Chartreux...
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Grape(s): 100% Chardonnay
GEOGRAPHIE ET TERROIR
Lieu-dit « à la Percenette », exposé sud sur la reculée du val de Vallière face au coteau de Montaigu. Marnes calcaires du lias, schistes cartons riches en argiles gonflantes, kaolinites et pyrites.
Très beau terroir avec un...
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100% Savagnin ouillé en cuve oeuf
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Grape(s): 100% Savagnin
GEOGRAPHIE ET TERROIR
Reculée du val de Vallière , coteau face à Montaigu, exposition sud Marnes bleues noires argilo-calcaires en ardoises issues du lias. Vignoble en terrasse.
SAVOIR FAIRE Le Travail de la vigne
Vignoble en bio dynamie, contrôle et...
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Grape(s): 40% Savagnin, 30% Chardonnay, 30% Poulsard
GEOGRAPHIE ET TERROIR
Reculée du val de Vallière, coteau face à Montaigu, exposition sud Marnes bleues noires argilo-calcaires en ardoises issues du lias.
SAVOIR FAIRE Le Travail de la vigne
Vignoble en bio dynamie,...
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Grape(s): 100% Savagnin
Savagnin vieillit pendant 7 ans en fûts de chêne sous voile.
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Grape(s): 100% Chardonnay
GEOGRAPHIE ET TERROIR Vignoble situé dans la reculée du val de Sorne (coteau sud de Montaigu) exposition sud, sud-est. Terres argilo-calcaire du rhétien.
SAVOIR FAIRE Le Travail de la vigne
Vignoble en bio dynamie, contrôle et certification Demeter depuis 2003 :...
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Grape(s): 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier.
Vincent has old vines dating back to 1930. Indigenous yeasts used.
2009 vintage.
Disgorged 09 Octobre 2012.
NO DOSAGE. NO FINING. NO FILTRATION. Less than 20mg/L of sulfites used. Fermentation occurs in barrels. Remuage (the intermittent rotation of the bottles to allow the...
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Grape(s): 100% Chenin Blanc
Maturity: Now-2035
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